Prečo je potrebné, aby ste mali svoje nože ostré ?
Ostré nože zvyšujú vašu efektivitu
Ostré nože sú pri práci v kuchyni omnoho efektívnejšie. Oveľa ľahšie a bez zapotenia a únavy nimi pokrájate mäso, zeleninu, ovocie, pečivo a akékoľvek iné jedlo. Výhoda ostrých nožov je aj v ušetrení vášho času. Celková príprava a servírovanie potravín ide oveľa rýchlejšie.
Pokiaľ si chcete vyskúšať doma, aké ostré sú vaše nože, môžete si spraviť cibuľový test. Cibuľu začnite normálne krájať, v prípade, ak má váš nôž ťažkosti prerezať cibuľu, je potrebné ho nabrúsiť.
Nenabrúsený nôž má problémy s prekrojením cibule kvôli tomu, že je klzká a jej jednotlivé vrstvy sú príliš tenké.
Ostré nože sú oveľa bezpečnejšie
Ostrejšie nože sú v skutočnosti omnoho bezpečnejšie!
Každému je určite jasné, že nože nie sú žiadne hračky pre zábavu.
Ostré nože vám nielenže urýchlia prácu v kuchyni, ale je s nimi oveľa menšie riziko poranenia sa.
Prečo? Väčšina nehôd spôsobených nožom sa stáva kvôli jeho nedostatočnej ostrosti. Hrozí napríklad pošmyknútie z miesta, ktoré mal prekrojiť a tým vám spôsobí poranenie ruky či prstov.
Nehody sa vám stanú aj pri krájaní produktov, na ktoré nie je určený konkrétny typ noža.
Ostrý nôž vám zaručuje, že vaše krájanie bude presne také, aké ste očakávali. Navyše s ním dokážete predísť neželaným nehodám v kuchyni.
