Prečo si vybrať nás?

Tupý nôž znehodnotí vaše suroviny a snahu = nulová radosť z varenia!

Krájanie tupým nožom pripomína pílu alebo lis. Ryby, mäso a hydina budú namiesto čistého rezu potrhané a pomliaždené.
Esenciálne oleje (čiže chuť a vôňa) vo vašich koreninách a bylinkách budú vtlačené do dosky na krájanie namiesto toho, aby skončili v jedle.

Profesionálne brúsenie u nás nenahradia žiadne domáce brúsky ani ocieľky.

Krájanie mäsa

Nesprávne brúsenie váš nôž znehodnotí a výrazne skráti jeho životnosť.

Veľký rozdiel je aj medzi pocitom ostrosti a správne nabrúseným nožom! Pocit ostrosti dosiahnete po pár brúseniach, ale správne nabrúsený nôž je výsledkom dlhej praxe a skúseností.

Rozdiel je hlavne v tom, že správne nabrúsený nôž si zachová ostrosť omnoho dlhšie, krája s ľahkosťou a je omnoho jednoduchšie ho opäť naostriť ocieľkou.

Na druhej strane, ostrý, ale zle nabrúsený nôž, budete mať tupý veľmi rýchlo, už po pár krájaniach.

Každý nôž musíte občas poriadne nabrúsiť – my vám to uľahčíme:

Nabrús.to je pre tých, ktorí chcú skutočnú kvalitu a nechcú míňať peniaze, čas a energiu na vyhľadávanie brusiča a nosenie svojich nožov každú chvíľu na prebrúsenie. Drahšie, ale aj lacnejšie nože, si zaslúžia skutočne exkluzívne a profesionálne zaobchádzanie pri brúsení.

Pre každého kuchára a každú gazdinku je ostrý nôž tým najdôležitejším nástrojom v kuchyni.
Nepotrebujete byť šéfkuchárom, aby ste vedeli, že každý nôž musí byť skôr či neskôr poriadne nabrúsený.

Správne nabrúsený nôž si uchová ostrosť dlhý čas. Reže hladko a jemne, a je jednoduchšie ho udržiavať v skutočne ostrom stave (napríklad ocieľkou).

Staňte sa aj vy našimi spokojnými zákazníkmi, ktorí sa k nám budú pravidelne vracať.

Pošleme Vám ich ako nové

Nami nabrúsené nože budú opäť ako nové a obvykle dokonca ostrejšie, ako keď ste ich kupovali. Profesionálne brúsenie berieme skutočne poctivo.

Vizuálna kontrola stavu

Meranie ideálneho uhla pre každý nôž

Jemné a presné brúsenie ostria

Dokonalé preleštenie

Každá, aj tá najmenšia nedokonalosť ostria, bude odstránená. To je úplná samozrejmosť.

Vždy posielame nože v perfektnom stave bez ohľadu na to, v akej kondícii k nám prišli.

Nemýľte si ostrenie (udržiavanie ostria) a brúsenie

Mnohí ľudia vôbec nevedia, že ich nôž potrebuje brúsenie alebo dokonca úplnú obnovu ostria. Ľudia si často mylne myslia, že im na brúsenie bude stačiť ocieľka. V takomto prípade však nejde o brúsenie, ale len o ostrenie (alebo udržiavanie) ostria noža – ktoré je často vidieť v TV, keď kuchár ocieľkou pripravuje nôž pred varením.
To, čo v TV neuvidíte je, že všetci kuchári, reštaurácie, mäsiari a pod. dávajú svoje nože periodicky, približne raz za mesiac, prebrúsiť.

Samozrejme, vy nebudete potrebovať brúsiť nože tak často. Obvykle postačí takmer každej gazdinke, domácemu kuchárovi alebo každému, kto používa nože, interval 1- až 2-krát za rok. Tak, ako to odporúčajú aj výrobcovia nožov.

Medzi týmito intervalmi vám odporúčame udržiavať ostrie práve ocieľkami. Narábajte s nimi však opatrne.

Profesionálne brúsenie môžeme prirovnať k návšteve zubára a udržiavanie ocieľkou k používaniu zubnej kefky. Nemali by ste vynechať ani jedno ani druhé – práve naopak. Všetkým našim zákazníkom odporúčame priebežné a časté udržiavanie ostria.

Dobré nože vydržia takmer celý život. Pokiaľ s nimi zaobchádzate správne, bude s nimi radosť narábať rok čo rok.
Na udržanie dobrého ostria sú vhodné dve metódy. Často používať ocieľku – hoci aj pred každým použitím noža.
Brúsenie je nutné vykonávať, ak už ostrenie ocieľkou nestačí, keď cítite, že nôž je tupý a krájanie už viac nie je zábava.

Ostrenie je jednoduché a ak už nestačí, je čas poslať nože k nám.

Opravíme aj “zničené” nože

Máte nôž s vylomeným kúskom ostria alebo s odlomenou špičkou? Pre našich profíkov to nie je žiaden problém. Váš nôž dostanete späť ako nový.

Vždy s garanciou spokojnosti!

Nie je žiadnym tajomstvom, že naša vízia je založená na dobrom a dlhodobom vzťahu – chceme, aby ste sa k nám vždy s radosťou vrátili a využívali našu službu rok čo rok.

Jediný spôsob, ako to dosiahnuť, je vaša stopercentná spokojnosť. Na našu prácu dávame záruku spokojnosti. To znamená, že vám nože zadarmo opäť prebrúsime, ak by ste neboli spokojní.

Sami však uvidíte, že túto záruku nebudete potrebovať.